Trong những ngày lễ, tết, những người nội trợ luôn mong muốn làm một món ăn vừa ngon, bổ mà không hề ngấy cho gia đình có dịp thưởng thức. Bò kho bánh mì là một lựa chọn rất tuyệt vời cho bạn. Mới nghe tên thì cảm giác sẽ rất khó đúng không nào? Nhưng không hề khó đâu các bạn nhé! Món bò kho thường ăn với bánh mì là hợp nhất, vì vậy nó có một cái tên riêng cho sự kết hợp đó. Hãy cũng chuẩn bị sẵn nguyên liệu và tham khảo cách nấu bò kho bánh mì dưới đây nhé!
Các nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:
- 700 gram thịt bò nạc.
- 1 quả cà rốt.
- Rượu trắng.
- Tỏi băm, sả băm.
- 1 gói ướp bò khô.
- Cà rốt.
- Bánh mì.
- Muối, hạt nêm, hạt tiêu, ớt bột.
Các bước tiến hành:
- Chọn thịt bò nạc (vì giá thành rẻ hơn thịt gân mà vẫn ngon), đem luộc sơ cho thịt bò dễ cắt hơn, cắt thịt bò thành các miếng chừng 4cm. Đem ướp với ⅔ (hai phần ba) gói thịt bò khô (1 phần dùng phi với dầu), 2 muống cà phê muối, 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng sả băm, ít hạt tiêu, 2 muỗng rượu trắng. Dùng tay trộn thật đều. Ướp chừng 30 phút nếu ăn ngay trong ngày hoặc cho vào tủ lạnh ướp 1 đêm chuẩn bị sẵn cho bữa ngày hôm sau.
- Phi tỏi thơm (cho nhiều tỏi để món ăn thơm ngon hơn), cho ⅓ (một phần ba) gói ướp bò kho vào, thêm 1 muỗng ớt bột để tạo màu. Cho phần thịt bò đã ướp vào và đảo đều, bật nhỏ lửa.
- Cho chừng 700ml nước vào, vớt bớt bọt.
- Đun chừng 2 – 3 tiếng đồng hồ, trước khi chín chừng 20 phút, bạn cho cà rốt vào. Cho chút bột năng để tạo độ sánh, nếm nêm gia vị vừa ăn
- Dùng ăn kèm với bánh mì nhé các bạn!
Món bò kho ăn kèm với bánh mì quá ngon, bạn sẽ cảm nhận được sự giòncủa bánh mì quyện cùng nước bò kho ngọt ngon, đặc sánh vừa phải.
Mong các bạn ngon miệng!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
